Először is tudni kell, hogy a koffeinmentes kávé sem nélkülözi a koffeint.
Minimális koffein mindig van a kávéban, technikailag kivitelezhetetlen, hogy ne kerüljön néhány gramm bele. Azt mondhatjuk, hogy 99 %-ban kivonják a koffeint, akkor beszélhetünk koffeinmentes kávéról.
Legalábbis EU-ban ez a szabály, USA-ban kicsit lazábban veszik
Hogyan vonják ki a koffeint?
Röviden a folyamatról.
Kiáztatják, hosszú ideig a kávét oldószer segitségével.
Amikor a viz,beleivódik a kávéba, akkor könnyen kioldódik a koffein.
Viszont pont ez az oldószer az oka, hogy sok szakember osztja a véleményt, hogy a koffeinmentes kávé, egészségtelenebb mint a hagyományos.
Ráadásul a koffeinmentes kávéba különféle izfokozókat, adalékanyagokat töltenek bele, hogy az aroma hasonló legyen koffeineshez képest.
És akkor nézzük a másik oldalt.
A hagyományos kávé túlzott fogyasztása, szapora pulzust, magasabb vérnyomást, heves szivdobogást okozhat.
Ennek oka a koffein.
Logikus, hogy a koffeinmentes kávé mellett állók, ezt hozzák fel ellenérvként és ez hozzák fel érvéként saját kávéjukkal kapcsolatban.
erre mit válaszolnak a hagyományok kávét szeretők?
Több kutatás kimutatta, hogy akik koffeinmentes kávét ittak, semmivel nem volt jobb a leletük, sőt.
A koleszterinszint magasabb lett.
Ennek oka lehet, hogy olyan kávébabból készitik a koffeinmentes kávét, amelynek nagy a zsirtartalma.
További érvek a koffein mellett, hogy miért egészségesebb?
A koffeinnek értágitó hatása van, több gyógszernek is az alapanyaga.
Gyorsitja az anyagcserét.
Jótékony hatása van az agyi funkciókra. Agy oxigénfelvevő képessége nő.
Természetesen orvosi javallatra sok ember el van tiltva a kávétól.
Milyen alternativa marad?
Természetesen a koffeinmentes kávé.
Mivel a koffeinmentes kávénak is finom az ize, aromája hasonló a társaihoz, kitűnő élvezeti termék lehet bárkinek.
